Khi nhắc đến Tràng An – Ninh Bình, du khách thường nghĩ ngay đến vẻ đẹp sông nước hữu tình, những hang động kỳ vĩ cùng quần thể danh thắng nổi tiếng. Thế nhưng, bên cạnh cảnh quan thiên nhiên tuyệt mỹ, ẩm thực nơi đây cũng là một “điểm cộng” khiến hành trình du lịch trở nên trọn vẹn hơn. Với hương vị đậm đà, mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế, những món ăn đặc sản Tràng An – Ninh Bình chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ thực khách nào. Từ các món ăn dân dã gắn liền với đời sống người dân địa phương cho tới những đặc sản mang đậm dấu ấn vùng đất cố đô, mỗi món đều chứa đựng nét văn hóa riêng biệt.
Bởi vậy, nếu có dịp du lịch Tràng An, bạn nhất định không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực nơi đây. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi khám phá top những món ăn không thể bỏ qua khi tới du lịch Tràng An – Ninh Bình để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
Đặc sản Cơm Cháy – Ninh Bình
Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, chắc chắn không thể bỏ qua cơm cháy Ninh Bình – một trong những đặc sản trứ danh làm say lòng du khách gần xa. Cơm cháy được chế biến từ những hạt gạo dẻo thơm, trải qua công đoạn nấu, ép và chiên vàng giòn, tạo nên hương vị đặc biệt: giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ bùi ngậy tự nhiên. Điểm nhấn của món ăn nằm ở nước sốt đi kèm, thường là sốt dê hoặc sốt thịt kho đậm đà, giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ là món ăn vặt dân dã, cơm cháy Ninh Bình còn trở thành món quà ý nghĩa được nhiều du khách lựa chọn mua về sau chuyến đi. Nếu có dịp du lịch Tràng An – Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức và mang về chút hương vị đặc sản độc đáo này để chia sẻ cùng người thân và bạn bè.
Gỏi Cá Nhệch
Trong hành trình khám phá ẩm thực Ninh Bình, gỏi cá nhệch Kim Sơn là món ăn độc đáo mà du khách không nên bỏ lỡ. Cá nhệch tươi sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ thái lát mỏng, trộn cùng thính gạo rang vàng và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị thơm bùi, béo ngậy. Khi thưởng thức, gỏi cá thường được cuốn với các loại rau rừng như lá mơ, lá sung, lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay nồng, vừa dậy vị vừa khử tanh hiệu quả. Chính sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của cá, mùi thơm bùi của thính và hương cay nồng của gia vị đã làm nên sức hấp dẫn khó quên cho món ăn này. Không chỉ mang giá trị ẩm thực, gỏi cá nhệch còn phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng sông nước Kim Sơn – Ninh Bình. Nếu có dịp về Tràng An – Ninh Bình, bạn nhất định nên một lần thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản nơi đây.
Dê núi – Ninh Bình
Dê núi Ninh Bình luôn nằm trong danh sách những đặc sản nổi tiếng bậc nhất mà du khách không thể bỏ qua. Khác với dê nuôi ở vùng đồng bằng, dê núi được chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, thường xuyên vận động nên thịt săn chắc, ít mỡ và mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt dê ở đây có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê hấp, dê nướng, lẩu dê… mỗi món đều giữ được vị ngọt tự nhiên và đậm đà. Bên cạnh đó, các món ăn từ dê núi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, thưởng thức dê núi Ninh Bình đã trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên trong hành trình khám phá vùng đất Tràng An. Nếu có dịp đến Ninh Bình, bạn đừng quên nếm thử đặc sản dê núi để cảm nhận hương vị tinh túy của ẩm thực nơi đây.
Xôi Trứng Kiến
Trong số những món ăn dân dã gắn liền với vùng đất cố đô, xôi trứng kiến Ninh Bình là đặc sản độc đáo mà nhiều du khách tò mò muốn thưởng thức. Món ăn được chế biến từ nếp cái hoa vàng dẻo thơm, đồ chín rồi phủ lên trên lớp trứng kiến được xào cùng hành khô và gia vị, tạo nên hương vị bùi béo, thơm ngậy rất riêng. Xôi trứng kiến không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại cảm giác no lâu và bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là món ăn đặc trưng của người dân miền núi, thường xuất hiện vào mùa trứng kiến rộ, khiến du khách có dịp ghé thăm Ninh Bình thêm phần thích thú. Nếu bạn muốn khám phá ẩm thực mới lạ và độc đáo khi du lịch Tràng An – Ninh Bình, đừng quên thưởng thức xôi trứng kiến – hương vị giản dị nhưng khó quên của vùng đất nơi đây.
Mắm Tép Gia Viễn
Ẩm thực Ninh Bình vốn nổi tiếng với nhiều món ăn mang hương vị đậm đà, trong đó mắm tép Gia Viễn là một đặc sản truyền thống được nhiều du khách yêu thích. Mắm được làm từ những con tép nhỏ tươi ngon, ủ cùng gạo nếp rang và muối theo bí quyết gia truyền, tạo nên màu đỏ au đẹp mắt cùng hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, mắm tép có vị mặn mà, béo ngậy, thường được dùng làm nước chấm hoặc kho cùng thịt ba chỉ, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Không chỉ là món ăn dân dã, mắm tép Gia Viễn còn chứa đựng nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Ninh Bình. Đây cũng là món quà quê giản dị nhưng giàu ý nghĩa mà nhiều du khách lựa chọn mua về sau chuyến đi. Nếu có dịp ghé thăm Tràng An – Ninh Bình, bạn hãy một lần nếm thử mắm tép Gia Viễn để cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc mà khó quên này.
Chuyến đi đến Tràng An – Ninh Bình sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo nơi đây. Từ cơm cháy giòn rụm, dê núi thơm ngậy cho tới gỏi cá nhệch, miến lươn hay ốc núi, mỗi món đều mang hương vị riêng, gắn liền với văn hóa và đời sống của người dân địa phương. Ẩm thực Tràng An không chỉ là bữa ăn mà còn là trải nghiệm khó quên, đưa du khách đến gần hơn với nét đẹp truyền thống của vùng đất cố đô. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho hành trình du lịch, đừng quên dành thời gian khám phá top những món ăn không thể bỏ qua khi tới Tràng An – Ninh Bình. Chắc chắn, hương vị đậm đà và tinh tế của ẩm thực nơi đây sẽ để lại trong bạn nhiều ấn tượng sâu sắc.