Ẩn mình giữa núi non hùng vĩ của miền Đông Bắc, Thác Bản Giốc hiện lên như một tuyệt tác thiên nhiên với dòng nước trắng xóa đổ xuống tầng tầng lớp lớp. Đặt chân đến nơi đây, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng dòng thác hùng vĩ giữa núi rừng biên cương, mà còn có cơ hội hòa mình vào đời sống của đồng bào Tày, Nùng, Dao với những phong tục giản dị, mộc mạc. Bên cạnh cảnh quan thiên nhiên tráng lệ, ẩm thực cũng chính là nhịp cầu kết nối, khiến hành trình khám phá trở nên phong phú và giàu cảm xúc hơn.
Trong bức tranh ấy, top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thác Bản Giốc sẽ là điểm nhấn, mở ra một hành trình vị giác đầy ấn tượng. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng của núi rừng, góp phần lưu giữ trong lòng du khách những ký ức khó quên về miền đất biên giới này!
Bánh cuốn Cao Bằng
Bánh cuốn Cao Bằng là một trong những món ăn gắn liền với hành trình khám phá Thác Bản Giốc, mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Khác với bánh cuốn ở nhiều vùng khác, bánh ở đây được tráng mỏng, dẻo mềm, rồi chấm cùng bát nước canh xương hầm thơm ngọt thay vì nước mắm truyền thống. Trong bát canh còn có thêm trứng gà hồng đào béo ngậy, miếng chả thơm lừng và ít rau thơm, tạo nên sự hòa quyện hài hòa, trọn vẹn. Người dân địa phương còn kết hợp bánh cuốn với măng chua cay hay quả mắc mật, mang đến hương vị độc đáo, vừa mộc mạc vừa đậm đà hồn núi rừng. Chỉ cần một lần nếm thử, vị ngọt thanh của nước canh, cái dẻo mềm của bánh và chút cay nồng của măng sẽ khiến bạn nhớ mãi, như lưu giữ cả tinh hoa ẩm thực miền biên giới trong từng miếng bánh.
Vịt quay Trùng Khánh
Vịt quay Trùng Khánh là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Thác Bản Giốc. Những con vịt cỏ đặc trưng của vùng cao được nuôi thả tự nhiên, thịt ngọt, dai vừa phải, khi quay lên tạo lớp da vàng giòn, tỏa hương thơm nức khó cưỡng. Thịt vịt mềm mại, thấm đẫm gia vị truyền thống, hòa quyện cùng các loại thảo mộc và gia vị núi rừng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đậm đà. Khi thưởng thức trong không gian thiên nhiên hùng vĩ, từng miếng vịt quay dường như nhấn mạnh hương vị đặc trưng của vùng biên giới Cao Bằng. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là cách người dân bản địa kể câu chuyện về nếp sống mộc mạc và văn hóa ẩm thực phong phú. Một bữa vịt quay trọn vẹn sẽ khiến hành trình khám phá Thác Bản Giốc thêm phần đáng nhớ, để lại dư vị khó quên cho bất cứ thực khách nào.
Khâu nhục Cao Bằng
Khâu nhục Cao Bằng là món ngon đặc trưng khiến bất cứ du khách nào đặt chân đến Thác Bản Giốc cũng phải thử. Những miếng thịt ba chỉ được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng với ngũ vị hương, tỏi, hành và lá tàu soi, sau đó hấp lâu trên lửa nhỏ cho tới khi mềm thơm, tan ngay trong miệng. Hương vị béo ngậy, quyện với mùi lá tàu thoang thoảng, tạo nên cảm giác vừa lạ vừa quen, khiến thực khách nhớ mãi. Màu sắc nâu đỏ bắt mắt và lớp thịt ngọt mềm hòa cùng gia vị tinh tế khiến khâu nhục không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cả câu chuyện ẩm thực của núi rừng Cao Bằng, góp phần làm chuyến đi đến Thác Bản Giốc thêm trọn vẹn và đáng nhớ.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến Thác Bản Giốc. Những hạt nếp dẻo thơm được nhuộm từ các nguyên liệu tự nhiên như lá cây, củ quả, tạo nên những gam màu đỏ, tím, vàng, trắng và đen sinh động, đẹp mắt. Mỗi phần xôi không chỉ là hương vị mộc mạc mà còn gói trọn nét văn hóa tinh tế của người Tày, Nùng, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hay sự kiện quan trọng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt dịu, mềm dẻo của nếp hòa quyện cùng mùi thơm tự nhiên, khiến thực khách khó lòng quên được. Đặt bên khung cảnh hùng vĩ của Thác Bản Giốc, xôi ngũ sắc như một điểm nhấn đầy sắc màu, đưa bạn bước vào hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực miền núi trọn vẹn. Đây là trải nghiệm vị giác tinh tế, góp phần làm hành trình thêm phần đáng nhớ.
Măng nhồi thịt
Măng nhồi thịt là món ăn truyền thống nổi bật của Cao Bằng, thu hút mọi thực khách khi đến Thác Bản Giốc. Măng tươi giòn được khoét rỗng hoặc khía đường nhỏ, nhồi bên trong thịt băm tẩm ướp gia vị và rau thơm, sau đó hấp chín vừa giữ được độ ngọt của măng, vừa trọn vẹn hương vị đậm đà của thịt. Khi thưởng thức, lớp măng bên ngoài giòn nhẹ, thấm đẫm nước ngọt của thịt và gia vị, khiến mỗi miếng cắn đều hài hòa giữa sự tươi mát và béo ngậy. Hương thơm dịu dàng lan tỏa, tạo cảm giác ấm áp và gần gũi, đưa thực khách trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền núi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn gợi nhắc câu chuyện về cuộc sống mộc mạc và tài khéo léo của người dân vùng cao, làm chuyến đi đến Thác Bản Giốc thêm phần đáng nhớ.
Khám phá ẩm thực Thác Bản Giốc là hành trình đưa bạn đi sâu vào văn hóa và đời sống nơi biên cương, nơi mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng. Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thác Bản Giốc sẽ mang đến trải nghiệm vị giác đầy thú vị, từ hương thơm đến sắc màu và cách chế biến tinh tế. Chúc bạn có những giây phút thưởng thức trọn vẹn, lưu giữ kỷ niệm khó quên bên người thân và bạn bè!